kuchnia

TOP 7 SUPERFOODS - Postaw na super żywność!

Jesteśmy tym, co jemy. Każdy z nas słyszał to zdanie już wiele razy. Jednak pomimo tego, pod wpływem napiętego harmonogramu dnia codziennego, ulegamy pokusom i sięgamy po niezdrowe przekąski, które po chwilowym uwolnieniu endorfin, szkodzą naszemu…


Szafran Izerski, czyli nasze polskie złoto!

Jest najdroższą przyprawą świata, posiada niepowtarzalny aromat i kolor. Znamy już od ponad 3000 lat, dodawany był do dań i napitków. Można znaleźć go w Iranie, Chinach, korzystali z niego starożytni Grecy, a nawet Sumerowie. Czy wiecie, że można…


Idealna beza - Sztuka godna mistrza!

Powiedzmy sobie szczerze, kto jest w stanie odmówić sobie, słodkiej, piankowej i chrupiącej chmurki? Beza, bo o niej będzie ten artykuł, jest jedną ze słodkości, która kusi oko i sprawia, że przestajemy patrzeć na kalorie. Choć jest prosta w…


Kiszonki i fermentacje. Witalność XXI wieku

Pamiętam jak dziś, gdy miałem 8 lat i przyjeżdżałem do dziadka pomagać mu w produkcji kiszonej kapusty. W całym procesie uczestniczyła cała rodzina, ale to moim zadaniem było ugniatanie kapusty. Po dwóch tygodniach można było już zajadać się kwaśną…


Epidemia zrobiła z Polaków piekarzy. Jak upiec pyszny chleb?

Gdy świat ogarnęła epidemia, w sklepach zaczęło brakować mąki i drożdży, a cała polska zaczęła piec własny chleb. Media społecznościowe wypełniły się zdjęciami wypieków użytkowników, powstały grupy dyskusyjne, a nawet poradniki video. Co powinniśmy…