Uważne i otwarte słuchanie innych, bez zakładania z góry, że wiem najlepiej. Kiedyś dużo gadałam i na każdy tematy miałam szybką odpowiedź, a to właśnie słuchanie jest fundamentem budowania relacji i podejmowania właściwych decyzji.

Drugą cechą jest cierpliwość, nad którą cały czas pracuję. Lubię działać szybko, jestem ’zadaniowcem’, a przy winie nie można się spieszyć. Często poganiam Piotra o szybsze wypuszczenie nowych roczników, jednak bezskutecznie.

Ile osób wie, że na etykiecie „Żelaznej Damy” jest ukryta Twoja podobizna?

Nikt… i lepiej bym się czuła, gdyby tak zostało. Mimo iż etykieta jest inspirowana określeniem, z jakim spotykam się w środowisku winiarzy, to jednak myślę, że klienci nie przywiązują aż takiej uwagi do szczegółów. Liczy się ogólny odbiór butelki. A czy tam jest moja podobizna, czy zmyślonej postaci? Nie ma to znaczenia.

Czy potrafisz przywołać najzabawniejszą sytuację, jaka spotkała Was podczas degustacji?

Pomidor.

Polskie Winiarstwo rozwija się w bardzo szybkim tempie, ale też się zmienia. Co doradziłabyś swojej odpowiedniczce, która dopiero rozpoczyna swoją drogę z projektem pt. rodzinna winnica?

Cierpliwości, wytrwałości i dobrej pogody.

Czym dla Ciebie jest kobiecość w kontekście pracy w tak zmysłowym, ale jednak zdominowanym przez mężczyzn świecie jak winiarstwo?

Nie powiedziałabym, że branża winiarska jest zdominowana przez mężczyzn. To, że z reguły to 'ONI’ 'stoją przy kadzi’, nie znaczy, że są jedynym ojcem sukcesu całej marki. Nie bez powodu są to interesy rodzinne, w których role damsko-męskie się uzupełniają i obie strony potrzebują siebie nawzajem.

Która odmiana winorośli według Ciebie ma najciekawszy charakter?

To samo wino o różnych porach roku oraz o różnych godzinach może smakować zupełnie inaczej. Tak samo na smak ma wpływ nasz nastrój, towarzystwo, atmosfera i miejsce, w którym jesteśmy.

Dlatego, mimo iż jestem fanką win czerwonych, to latem chętnie sięgam po lekkie, owocowe róże lub soczystego Rieslinga. Sushi – tylko w paringu z wytrawnym Muscatem, a klasyczne, dobrze zrobione Chardonnay zawsze trafi w mój gust.

Na temat wina w Twoim życiu wiemy już sporo, to może opowiedz nam o swoich pasjach?

Od dziecka do matury tańczyłam taniec towarzyski. Jest on dużą częścią mojego życia i zawsze będę miała go głęboko w sercu. W dorosłym życiu długo szukałam dalszej formy aktywności fizycznej, aż w końcu natrafiłam na boks. Trenowałam kilka lat. Jest to dyscyplina, która świetnie rozładowuje stres i pomaga utrzymać równowagę zarówno psychiczną, jak i fizyczną, ale…!

Swoje miejsce znalazłam w hip-hopowej formacji tanecznej 30+. Kocham tych ludzi. Razem wyjeżdżamy na zawody, campy, czy (nie)zwyczajnie imprezujemy. Jesteśmy wszyscy bardzo różni i z szacunkiem i tolerancją się wspieramy, akceptując naszą różnorodność.

Winnica Żelazny została niejednokrotnie nagrodzona na konkursach nie tylko w Polsce, ale i na świecie. Gdzie widzisz Waszą markę za 5 lat?

Za 5 lat będziemy w miejscu, w którym już nic nie musimy, a wszystko możemy. Będzie nam towarzyszyć spokój, relaks i zabawa, który będzie udzielał się naturalnie naszym Gościom. Bo winiarstwo to nie zawód, lecz styl życia.

Zdjęcia: Magazyn The ARQ
„WENUS” – Katarzyna Żelazna
MUA: Maja Sobolewska
Miejsce: Rudera Studio
Biżuteria: Barbara Buczek

→ Pokaż swoją markę na The ARQ!

Zwiększ świadomość. Buduj prestiż własnej marki! Dzięki autorskim edytorialom i dopracowanym kampaniom, podnosimy widoczność Twojej marki w oczach najbardziej wymagających klientów. Tworzymy treści, które przyciągają uwagę i budują pozytywny wizerunek.[Sprawdź!]