„Hej hej víno nám dej. Víno nám šenkýři nalévej” śpiewa zespół Moravians i… w sumie tutaj moglibyśmy skończyć nasz edytorial, bo Morawy słyną z wielu rzeczy, ale z wina przede wszystkim. Odwiedziliśmy ten region po raz drugi, oczywiście w doborowym towarzystwie Winnicy Żelazny i jesteśmy oczarowani tą krainą. Kochamy Włochy i Chorwację, ale coraz częściej myślimy o urlopie tutaj. Dlaczego? Jest kilka powodów dla których powinniście tu przyjechać, szczególnie jeśli kochacie spokój, dobre jedzenie i wino.

Dokąd jechać, co zobaczyć?

Roadmap może być bardzo turystyczny i zahaczać o Brno, ale my proponujemy Wam dużo bardziej kameralną wycieczkę, która pokaże Wam uroki Moraw bez turystycznego gwaru. Podróż z Zielonej Góry to ok. 6h spokojnej jazdy. Niezależnie do tego czy wybierzecie płatną autostradę, czy drogi lokalne, czeka na Was od 440 do 470 km wycieczki.

Naszą noclegownią były Mutěnice. Niewielka miejscowość pełna winnic i piwniczek, które są wizytówką Moraw.

Prawie każda winnica ma swoją własną chatkę, która skrywa podziemny magazyn. Jeżeli słyszeliście kiedyś o imprezie „Ze sklepa do sklepa” to chodzi właśnie o odwiedzanie, degustacje i biesiadowanie w takich piwniczkach z lokalnymi winiarzami. „Ze sklepa do sklepa” to największa impreza winiarska w Czechach, która odbywa się w miejscowości Velké Bílovice. Mutěnice nie są tak duże, ale też mają swój urok. Za oknem czeka na Was widok rozległych parceli, basen przy posesji nie jest tu wcale rzadkim widokiem, a spacer między piwniczkami to świetny pomysł, żeby zaznajomić się z tutejszą kulturą.

Valtice – Barokowa stolica czeskiego wina!

Valtice to nieoficjalna „stolica wina” położona w samym sercu Moraw Południowych. Tuż przy granicy z Austrią jest naszym zdaniem obowiązkowym kierunkiem dla osób, które kochają wino. Od wieków związane z kulturą uprawy winorośli i produkcją wina, Valtice są prawdziwą perłą regionu.

Pałac Valtice to barokowy gigant, który zaskoczy Was rozmachem, pięknymi parkami, architekturą oraz piwnicą wypełnioną najlepszymi winami z Czech.

Monumentalny pałac rodziny Liechtensteinów był kiedyś centrum wielkiego majątku obejmującego dzisiejsze południe Moraw i północną Austrię. Dziś wpisany na listę UNESCO, razem z Pałacem Lednice, stanowi jedną z największych rezydencji barokowych w Europie Środkowej. Kiedy zrobicie już setki zdjęć i powzdychacie z zachwytu, możecie zejść do podziemi, aby odkryć „Salon Win Republiki Czeskiej„.

Piwnice pałacu to degustacja 100 najlepszych win!

W Zielonej Górze obchodzimy Dni Otwartych Piwnic Winiarskich, które przyciągają turystów z całej Polski, ale „Salon Win Republiki Czeskiej” (Národní Vinařské Centrum) to doświadczenie na zupełnie innym poziomie. Po pierwsze, jesteście w naprawdę starych piwnicach. Pochodzą z XVII wieku, jest w nich naprawdę chłodno i mają niesamowity klimat do powolnej degustacji. Po drugie, czeka na Was 100 butelek najlepszych win, które możecie spróbować.

Za niecałe 700 CZK dostajecie wejściówkę na „open tasting”, gdzie przez 2h możecie spróbować wina z każdej butelki.

O czym warto pamiętać? Na pewno o kierowcy, który preferuje piwo i poczeka na zewnątrz, a po drugie o tym, że nie ma tu 'słabych’ win. Morawscy winiarze, którzy walczą o miejsce w tej piwnicy, to najwyższy poziom i gwarancja satysfakcji. Praktycznie każde wino możecie kupić do domu, z wyjątkiem kilku edycji specjalnych.

Jakie wina są charakterystyczne dla Moraw? Oczywiście Rieslingi, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Pálava oraz Merlot i Pinot Noir. Naszym odkryciem okazały się natomiast wybrane butelki Sauvignon Blanc, które spokojnie mogłyby zawstydzić te włoskie oraz Maturi Pinot Gris od Vinařství POD Nechory, po które wracaliśmy kilka razy.

Lokalne winnice to też świetny pomysł!

Jeżeli chcielibyście zwiedzić lokalne winnice i spotkać się z winiarzami to takich okazji też jest mnóstwo. Tak naprawdę Morawy są pełne winotek, sklepów winiarskich i pięknych winiarni, które kuszą swoją ofertą degustacji. Tym razem mieliśmy okazję spotkać się z przyjaciółmi z Winnicy PLCHUT, która jest położona sercu podregionu Slovácká i tak się składa, że były to nasze Mutěnice. Rodzina Plchut związana jest z winem od 1896 roku, a jej historia sięga prapradziadka.

Waszą uwagę zwróci na pewno architektura winiarni, która jest obecnie na wykończeniu. Jej charakterystyczne okienka stały się inspiracją dla identyfikacji wizualnej oraz wzoru na etykietach.

Roczna produkcja to około 18 000 butelek. Mieliśmy okazję zwiedzić produkcję, magazyn oraz część degustacyjną i sklepik. PLCHUT to autentyczna rodzinna winnica, która łączy nowoczesną technologię, produkcję z tradycją i terroirem. Do domu zabraliśmy fenomenalną Palavę, Hibernala oraz Rieslinga.

Co jeść, jakie są ceny i kiedy tu przyjechać?

My na swoim koncie mamy już degustację Żelaznego Bruta w jacuzzi, kiedy byliśmy na Morawach w styczniu. Wiatr urywał głowę, ale te 'bąbelki’ zapamiętamy na całe życie. Jeżeli chodzi o kuchnię to ciężko jej nie lubić. Żeberka, kaczka, knedliczki, a do tego oczywiście najlepsze piwo lub fenomenalne regionalne wina.

Jesteście pewnie ciekawi, ile kosztuje wypad na Morawy. Tutaj niech przemówi gastronomia!

Kolacja dla 4 osób składająca się z czterech dużych dań, 2 zup, 4 deserów, 4 kieliszków wina i karafki wody to wydatek 2x mniejszy niż w Polsce. Nasz rachunek opiewał na niecałe 345zł (2000 CZK). Przeliczyliśmy to na polskie standardy i pękło by lekko 650 zł przy dobrych cenach, ale nadal… nie ten klimat, nie te wina.

W drodze powrotnej możecie zawitać do miejscowości Havlíčkův Brod. Ta urokliwa miejscowość ma swoje początki w osadzie przy srebrnych kopalniach nad rzeką Sázavą już w 1230–1250 r. Na miejscu możecie pospacerować po Starym Ratuszu i zjeść dobry obiad… np. kaczkę. Pod renesansowym szczytem znajduje się szkielet Hnáta, który miał wydać miasto wrogom.

Tak czy inaczej… dajcie Morawom szansę, nawet jeśli kochacie Włochy i Chorwację. Opisaliśmy jedynie 'procent’ tego, co ten region ma do zaoferowania. Szukacie urlopu pełnego kultury, pięknych zabytków, historii, dobrej kuchni i pysznego wina? Morawy staną się Waszym nowym, ulubionym miejscem.